Georges CHAUVET
La biographie de Georges CHAUVET
Georges Chauvet est né à Nice dans un de ses quartiers populaires, loin de l’image clinquante que l’on retient d’elle quand on ne connaît pas son histoire et sa culture. Adulte, il s’est établi sur une des collines qui entoure la cité, la colline de Bellet, célèbre pour son vin unique, qui profite de l’union de la tramontane qui descend directement de l’arrière-pays, et de la brise venue de la mer à deux pas. Sur les restanques de son petit domaine, sa campagne, il cultive sa passion pour les essences méditerranéennes : oliviers, figuiers, arbousiers, jujubiers, lentisques. Des anciens, il a reçu un héritage inestimable, la connaissance des plantes qui l’entourent et leur culture. Il endosse très souvent le costume du visiteur discret pour parcourir ce qu’il considère comme le plus beau pays du monde : le Moyen et le Haut-pays niçois.
